為了幫助西 域果園解決消費者對甜味劑的疑慮，並提升品牌形象，可以進行配方改良，選擇更天然、安全的成分，同時增強對產品成分的透明度。以下是針 對新配方的詳細說明：

新 配方成分說明

1. 核桃

• 作用：作為產品的主要成分，核桃提供豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維和抗氧化物質。
• 健康益處：核桃是Omega-3脂肪酸的。

2. 白砂糖

• 作用：作為甜味的主要來源，白砂糖能增強產品的甜美口感。
• 健康影響：白砂糖可為身體提供能量，但應適量攝取，避免過多攝入導致血糖升高及體重增加。

3. 食用鹽

• 作用：鹽可以提升整體風味，增強口感層次。
• 健康影響：食用鹽是人體必需的微量元素，但攝取過多會增加高血壓的風險，因此建議控制使用量。

4. 羅漢果

• 作用：羅漢果作為天然甜味劑替代品，能提供不含熱量的甜味。
• 健康益處：羅漢果富含抗氧化劑。

5. 八角

• 作用：八角提供溫和的香氣，增添獨特的風味。
• 健康益處：八角含有抗氧化物質。

6. 桂皮

• 作用：桂皮添加溫暖的香氣，使味道更加濃郁。

7. 甘草

• 作用：甘草不僅能提供甜味，還能增強整體的風味。

8. 花椒

• 作用：花椒為產品增添辛辣感，帶來豐富的味覺層次。

9. 丁香

• 作用：丁香作為香料，能增加風味層次並賦予產品溫暖的香氣。
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10. 甜味劑（醋磺內酯鉀、三氯蔗糖、紐甜）

　✅醋磺內酯鉀

　✅三氯蔗糖

　✅紐甜

• 作用：這些人工甜味劑主要用於提供甜味，同時減少卡路里的攝入。
• 解決疑慮的建議：若消費者對這些人工甜味劑存有疑慮，可以考慮將其替換為更多天然成分，例如羅漢 果、赤藻糖醇、或木糖醇等。這些天然甜味劑能提供無熱量的甜味。

改良方案

• 天然甜味劑替代：可以考慮將部分人工甜味劑（如三氯蔗糖、紐甜、醋磺內酯鉀）替換為羅漢果或赤藻糖醇等天然甜味劑，以消除消費者對甜味劑的疑慮。
• 減少人工成分：雖然L-麩酸鈉和其他增味劑在市場中被認為是安全的，但可以進一步選擇自然來源的增 味成分，例如利用天然香料或天然發酵成分來增強風味。
• 提高透明度：對產品成分進行詳細標註，並提供產品的來源及選擇原因，讓消費者對品牌更加信任。

這樣的配方改良不僅能夠保證產品的健康和風味，還能有效提升消費者的信任，減少對甜味劑的疑慮。